科技赋能，守护市民“舌尖”上的湖羊鲜味

　　隆冬时节，走进位于江西省南昌市新建区石岗镇的石岗生态湖羊科技产业园，景象与传统养殖场大不相同。数千头毛色雪白的湖羊在宽敞洁净的羊舍里悠然自得，空气中并无惯常的异味。而在园区的智慧监控中心内，一块大屏正悄然无声地守护着这群“幸福羊”——温度、湿度、氨气、二氧化碳浓度等关键数据实时跳动，一切尽在掌握。

　　“羊和人一样，生长环境舒适了，体质才会好，肉质才能有保障。”产业园总经理吴水平道出了其中的奥秘。作为南昌市新近评定的“菜篮子”应急保供基地之一，这个现代化园区正以科技为笔，重新定义高品质羊肉的供应标准，全力守护市民餐桌的丰富与安全。

　　智慧养羊，数据说了算。面对国内工厂化养羊尚缺乏成熟标准的现状，产业园选择以技术破局，引入了一套智能化环境调控系统。这套系统如同一位不知疲倦的“超级管理员”，能够对羊舍进行24小时不间断监测。一旦某项环境指标偏离最佳区间，系统会自动预警，工作人员可立即远程或现场启动通风、调温设备，确保羊群始终生活在最适宜的环境中。

　　更具前瞻性的是视觉AI系统的应用。摄像头化身为敏锐的“饲养员之眼”，能够持续分析每一只湖羊的采食、运动等行为特征。一旦监测到某只羊出现精神萎靡、咳嗽频率增加等异常状况，系统会立即提示技术人员进行精准干预，将疫病风险扼杀在萌芽状态，实现了从“凭经验”到“靠数据”的养殖管理革命。

　　坚守底线，铸就生态品牌。科技赋能之外，是对食品安全底线的坚守。吴水平介绍，在养殖过程中，产业园杜绝使用抗生素，所有治疗药物均选用中成药制剂，从源头保障湖羊的纯净品质。这种对绿色、生态养殖模式的执着，赢得了市场的广泛认可。目前，石岗湖羊已成为南昌市内多家知名餐饮品牌的指定羊肉供应商，其美味更是香飘省外，走向了更广阔的市场。

　　应时而生，填补保供短板。这座科技产业园的崛起，绝非偶然。它精准回应了日益增长的市场需求与本土供给之间的巨大落差。江西是羊肉消费大省，但本土产量严重不足，长期依赖北方调运。以南昌市为例，年消费量约120万只，而本地供应一度不足2万只，缺口巨大。

　　项目的落地，正是对国家“北牧南移”政策的生动实践。随着消费升级和饮食结构变化，南方市场对优质牛羊肉的需求持续攀升。产业园所在的罗山村，距南昌核心消费区仅咫尺之遥，周边秸秆资源丰富，具备打造稳定保供基地的天然优势。项目满产后，年出栏优质湖羊可达6万只，将显著充实本地“菜篮子”，成为辐射长三角、粤港澳大湾区的重要生态肉羊供应基地。

　　从对环境指标的毫厘把控，到对每只羊健康的精准看护，石岗生态湖羊科技产业园用科技与匠心，将“保供”二字诠释得具体而扎实。它不仅仅是一个养殖项目，更是一座连接田间与餐桌、守护民生幸福的现代化桥梁。（来源：南昌市供销智慧农牧有限公司）